Yum yöneticileri! Markalar ve Taco Bell, bu hafta restoran yöneticileri için “bayt byt by Yum” yapay zeka destekli araçlarını sergiledi ve bir yatırımcı etkinliğinde 1 milyar dolar (1,58 milyar dolar) dijital ve teknolojiye yatırım yaptığını açıkladı.
Taco Bell’in Baş Dijital ve Teknoloji Sorumlusu Dane Mathews, etkinlikte yapay zeka kullanımı “zaten emek ve envanter etrafında başlıyor” dedi.
AI teknolojisinin mevcut ve planlı kullanımını göstermek için baş işletme görevlisi Jason Kidd, Wall Street analistlerine, Yum Byte AI restoran koçu çağıran bir AI asistanı rolünü oynayan bir insan karakterine konuşan bir restoran yöneticisi ile bir video skeç gösterdi.
AI asistanı oynayan bir aktör, Taco Bell Manager’a hitap eden bir aktör, “Brad’in henüz vardiyası için saati görmediğini fark ettim ve gece için son vardiya ekibinize gidiyorsunuz.” Diyor.
AI karakteri yöneticiye, “Belki de hasta. Eğer öyleyse endişelenme. Sürüşe çalışabilirim.”
Yöneticilerin skeçten sonra gösterdiği bir slayta göre, yaklaşık 500 Taco Bell ABD lokasyonunda AI ses teknolojisine sahip.
Bu, Yum’un Temmuz 2024’te belirttiği kabaca 100 yerden.
Morgan Stanley’den bir analist, Yum’un video skeçini “çok havalı ve biraz rahatsız edici” olarak adlandırdı.
Yum’un baş teknoloji sorumlusu Joe Park, Taco Bell’in işgücü maliyetlerini azaltmak için AI kullanmayı planladığını, daha ziyade çalışanlarını diğer görevleri yapmaya serbest bırakmayı planladığını söyledi.
‘Önde Uzun Yol’
Fast food şirketleri, 1940’lardan beri yakın zamana kadar aynı kalmış bir iş modelini elden geçirmek için teknolojiye giderek daha fazla yöneliyor.
Son on yıl, kioskların, dijital menülerin, uygulamaların, AI destekli sürüş ve sadakat programlarının çoğalmasını gördü.
Chipotle’ın 100 milyon dolarlık girişim fonu, mutfaklarını kısmen otomatikleştirme çabalarını artırmaya yardımcı oldu.
McDonald’s, 2023’te Google Cloud ile kısmen AI Tech’i yerlerine dağıtmak için bir ortaklık duyurdu, ancak sistem kesintilerinin en büyük pazarlarında siparişi imkansız hale getirdiği 2024’te bir gün boyunca geri tepti.
Yum’da Mathews, “hala önümüzde uzun bir yol” olduğunu söyledi.
Yum, Yum’un 61.000 restoranının yaklaşık 25.000 restoranı, 6 Şubat’ta yaptığı açıklamada, küresel olarak şirket içi “bayt tarafından” teknoloji ürünlerinden birini kullanıyor.
Taco Bell skeçinde, yöneticinin AI-destekli hesaplarını çalan karakter, bir işçinin her zamanki haftalık saatlerinden daha az bir süre için planlandığını ve müşteri bekleme sürelerini azaltmak için yöneticiyi “bir sonraki saat etrafında yapışmak isteyip istemediğini görmek” için üretiyor.
Ayrıca bir “caddede rakip” in çalışma saatlerini azalttığını da belirten AI asistanı, yöneticinin gece geç saatlerde satışlarda bir artış göstererek kendi restoranının saatlerini genişletmesini önerdi.
AI asistanı, yöneticinin envanteri hesaplamasına yardımcı olmayı teklif etti. “Harika, bu gerçek bir zaman tasarrufu,” diyor yönetici skeçte.
Bir Yum sözcüsü, AI’nın şu anda bu görevleri herhangi bir Taco Bell konumunda gerçekleştirip gerçekleştirmediğine dair yorum talebine hemen cevap vermedi veya skeç sadece gelecekteki hırslarını gösterdi.
Yum, mevcut çeyrekte Taco Bell aynı mağaza satışlarında öngörülen yüzde sekiz artış olduğunu açıkladı.
Etkinliğe katılan Bernstein analistleri, Yum’un şirket içi yazılım paketi “gerçekten heyecanlı” dedi.
Yum potansiyel olarak bir gün yazılımı “Yum ekosisteminin dışında” satabilirler.